Винодельня

Винодельня в центре всего

Здесь работа — это уважение, внимание и терпение

В гармонии с окружающим пейзажем

В самом сердце поместья Люче находится наша винодельня. Это одноуровневое сооружение у подножия холма, на котором возвышаются две древних постройки. Оно было задумано так, чтобы там могли проходить все этапы виноделия, а также сама выдержка вина, и всё это — с уважением к окружающему пейзажу и природе. Красота природы и красота человека вместе служат поместью Люче. Простое и функциональное пространство, наполненное теплом, — идеальная колыбель для нашего вина.

Человек сопровождает вино от винограда до бутылки

Путешествие вина

Винодельня поместья Люче выстроена в виде длинного коридора, где — помещение за помещением — проходит преобразование винограда в вино. Во время сбора урожая спелые гроздья, собранные вручную на каждом участке виноградника, доставляются во внутренний двор винодельни.

сроки производства

У вина свои ритмы, как и у природы

Сроки в виноделии заслуживают такого же уважения, как и природные циклы. После заключительного этапа селекции на винодельне виноград мягко прессуют, и начинается процесс ферментации на дрожжах, которые естественным образом содержатся на ягодах. После винификации наступает время поместить вино в бочки и баррики и оставить там под внимательным наблюдением, чтобы оно обрело свой характер. Ожидание совершенно необходимо для того, чтобы наши вина в полной мере могли развить свою индивидуальность.

Коллекция Люче: место, где хранится история

Следуя за вином по винодельне, мы наконец доходим до Коллекции Люче.

Подобно старинной библиотеке, полной ценных книг с изысканными иллюстрациями, Коллекция Люче хранит и рассказывает историю Люче. В этом камерном и тихом пространстве вам понадобится гид. Здесь вся наша история, урожай за урожаем, в одной уютной комнате, построенной согласно законам золотого сечения. Здесь правит Время Вина. Это наша историческая винодельня.